香菇，是我國(guó)著名的食用菌，被譽(yù)為“山珍之王”“菇中皇后”。明代皇帝朱元璋經(jīng)常食用香菇，并認(rèn)為它是“長(zhǎng)壽菜”。
為什么呢？我們來(lái)看看香菇到底給人能帶來(lái)哪些好處？
香菇的這些功效，你們知道嗎？
1.防癌、抗腫瘤（包括白血病、肺癌、胃癌、食管癌、宮頸癌等。目前，香菇多糖已經(jīng)作為抗癌藥物，用于腫瘤病人的治療。）
2.提高免疫力，降血脂，抗血栓，降膽固醇，防治糖尿病，排毒，保護(hù)肝臟，還能減肥，緩解便秘……
怎么吃，才對(duì)老年病最有效！
1.香菇木耳煨海參：強(qiáng)身抗癌
做法：將香菇、黑木耳、海參泡好。放油下海參翻炒片刻，加香菇、黑木耳及清水適量，蓋上鍋蓋慢火煨至海參、香菇、黑木耳熟爛后，調(diào)味即成。
功效：每日食用，宜連食數(shù)天。適宜用于腫瘤病人身體虛弱及手術(shù)后損虧，以及放療化療后的輔助食療。
2.香菇燒菜花：降血壓
原料：鮮香菇15g，菜花250g，雞湯200ml
做法：將香菇、菜花一起入鍋，用微火稍煮入味，最后淋上雞湯，用淀粉勾芡上盤。
功效：對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化及糖尿病等癥有較好輔助療效。
3.香菇燉雞：補(bǔ)腎壯氣血
原料：鮮香菇250g，黑木耳100g，母雞肉500g
做法：一起入鍋用文火燉酥，配以調(diào)料，再旺火燒開(kāi)后佐餐食用。
功效：每3一5日一劑，有溫中健脾、補(bǔ)腎虛、壯氣血等作用。
4.香菇蒸帶魚：降血壓血脂
原料：干香菇15-20g，帶魚50-100g，調(diào)料適量。
做法：將香菇帶魚洗凈切塊裝盤，香菇泡發(fā)洗凈切條加入帶魚盤中，加調(diào)料于上入蒸籠蒸熟，出籠后淋上香油即可食用。
功效：此菜具有開(kāi)胃健脾、益氣護(hù)肝、降血壓血脂等作用，可防治高血壓、動(dòng)脈硬化和慢性肝炎。
5.香菇湯
將干香菇放入熱水中浸泡20~30分鐘，洗凈后剁碎，可加入湯中食用。
另外，香菇能夠顯著降低我們身體中的膽固醇，香菇中的有效物質(zhì)能夠吸收人體血液中多余的脂肪和膽固醇，使我們的血液更加的健康，能夠吸收依附在血管壁上的脂質(zhì)物質(zhì)，保持血管的健康，防止血管的硬化。
所以，對(duì)于靜脈曲張患者來(lái)說(shuō)，能夠有效緩解下肢靜脈曲張的癥狀，所以建議可以多吃香菇。但是，香菇并不能修復(fù)靜脈瓣膜，如果想靜脈曲張恢復(fù)，建議還需要去專業(yè)的醫(yī)院進(jìn)行規(guī)范的治療哦！#香菇# #香菇要怎么做好吃# #健康科普# #健康養(yǎng)生# #中醫(yī)健康科普#
