爆好吃的酸辣土豆絲，5分鐘輕松搞定，夏季開胃必備單品！今天就來教你酸辣土豆絲的正確做法，熟而不軟，脆而不生，開胃又爽口，實(shí)惠簡單美味，土豆控們，現(xiàn)在就一起學(xué)起來吧！
做法：
1、把土豆切成均勻的細(xì)絲，切好后，用水反復(fù)沖洗幾遍，泡入清水中備用；
2、青紅椒去蒂去籽，切成絲，蔥蒜切末；
3、起鍋燒油，油溫六成熱，加入蔥蒜末，爆炒出香味，再加入適量醋；
4、加入瀝干水分的土豆絲，加入鹽、料酒、糖，快速翻炒均勻；
5、炒至土豆絲斷生，加入青紅椒絲，翻炒均勻，加入雞精和香油調(diào)味，即可出鍋裝盤。
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