入秋后建議多吃包菜，4種做法，好吃易做，脆嫩爽口，解膩不上火
入秋后別著急餐餐大魚大肉貼秋膘，建議大家可以多買點包菜吃，也就是甘藍(lán)、卷心菜、洋白菜，菜市場里很常見，只要一塊多一斤，脆嫩爽口，清香鮮美，富含維生素、纖維素和葉酸，低脂肪低熱量，常吃潤燥下火，腸胃舒服沒負(fù)擔(dān)。
第一種：手撕包菜
步驟一：包菜剝掉外面的兩層，把里面的掰開，用手撕成塊，大蒜剝皮切片，干辣椒切小段，大蔥剝皮切碎末。
步驟二：起鍋熱油，油熱后放入蔥碎、蒜片、干辣椒煸炒出香味，然后倒入準(zhǔn)備好的包菜，大火快速炒勻。
步驟三：等到斷生開始變軟，飄香后，倒入適量的生抽、食鹽，繼續(xù)炒勻入味變熟，就可以盛出食用。
第二種：西紅柿炒包菜
步驟一：西紅柿洗干凈，撕掉外皮切成小塊，包菜剝掉外皮，切成條狀，大蔥剝皮切碎末，干辣椒切成小段。
步驟二：起鍋熱油，油熱后放入蔥碎、干辣椒煸炒出香味，然后倒入西紅柿翻炒均勻，一直炒出濃郁的湯汁。
步驟三：撒入一點白糖攪勻，倒入包菜一直炒到斷生開始變軟，然后淋入一點食鹽和生抽，炒勻就可以了。
第三種：包菜粉絲炒雞蛋
步驟一：包菜剝掉外皮，切成塊或者是條，粉絲提前放在熱水里泡軟，撈出沖涼水，變涼后控水，放在大碗里，滴入食用油攪拌均勻。
步驟二：雞蛋打入碗中，撒入食鹽，攪打成雞蛋液，倒入炒鍋內(nèi)炒熟，搗散盛出備用。大蔥剝皮切碎末，大蒜剝皮切片，干辣椒切小段。
步驟三：起鍋熱油，油熱后放入蔥碎、蒜片、干辣椒煸炒出香味，然后倒入包菜炒勻，飄香后撒入適量的食鹽炒勻。
步驟四：斷生以后倒入泡軟的粉絲，還有炒好的雞蛋碎，繼續(xù)炒一分鐘多，就可以盛出食用了。
第四種：涼拌包菜
步驟一：小米椒洗干凈切小圈，大蒜剝皮用刀拍扁切碎末，小蔥剝皮切碎末，把小米椒、蒜末、辣椒粉、熟芝麻放在小碗里。
步驟二：起鍋熱油，油熱后澆在小碗里激發(fā)出香味，晾涼后倒入適量的生抽、香醋、食鹽，攪拌均勻成料汁。
步驟三：包菜剝掉外皮切成塊，倒入沸水鍋中焯水，斷生變熟后撈出控水，放在盤子內(nèi)，最后淋入料汁攪拌均勻就可以了。
