陰陽平衡食療
鮮荷葉薏仁粥
材料：薏仁150克、鮮荷葉30克、大米30克。
做法：將薏仁、大米同煮，將熟時(shí)加入洗凈切碎的荷葉，再煮5分鐘后即可食用。
材料：芡實(shí)30克、白果10克、糯米60克。
做法：糯米淘洗干凈，浸泡3小時(shí)撈出備用；芡實(shí)淘洗干凈，煮熟去殼；白果剝?nèi)ネ鈿?，煮熟剝皮，切掉兩頭，捅出白果心；鍋中加適量水，放入芡實(shí)、糯米，先用旺火燒沸；改用小火熬煮成粥，放入白果，以白糖調(diào)好味后；再煮5分鐘即可。
冬瓜海帶湯
材料：冬瓜100克、海帶100克。
做法：將水倒入鍋中，放入海帶煮45~50分鐘；將冬瓜去皮切成約1.5厘米的厚度放入湯中，再煮至冬瓜軟熟；將少許鹽和雞精放入湯中調(diào)味，起鍋即可。
牛奶蛋清蓮子糊
材料：鮮牛奶250 毫升、鮮雞蛋2個(gè)、石蓮子50克。
做法：將石蓮子磨粉；加水適量煮蓮子粉成糊狀；放入冰糖或白砂糖調(diào)味；再放入牛奶和雞蛋清拌勻，煮沸即可服食。
來源：廣東省第二中醫(yī)院
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