韭菜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,其中最有價(jià)值的是含量豐富的胡蘿卜素和維生素C,有益于高血脂及冠心病患者。
韭菜炒蛋
原料:韭菜100克,雞蛋2個(gè),食用油、鹽各適量。
韭菜炒蛋的做法
1、韭菜洗凈切段。
2、雞蛋磕碎入碗。
3、鍋中倒油燒熱,放雞蛋液翻炒片刻。
4、然后加韭菜,調(diào)入鹽翻炒一下即可。
韭菜與牛奶不可同吃,牛奶與含草酸多的韭菜混合食用會(huì)影響鈣質(zhì)吸收。
健康飲食網(wǎng)小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:兩者同食是素食者最好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源
豆腐和韭菜能一起吃:促進(jìn)血液循環(huán),增進(jìn)體力,提高性功能、健胃提神,寬中益氣、清熱散血、消腫利尿、潤(rùn)燥生津