“不放一滴油好吃到吮指還不用擔(dān)心長胖的夜宵——檸檬干鍋烤翅。”
食材明細(xì)
主料：雞翅中 5-8個
輔料：蒜 2瓣????? 大蔥 1截????? 姜 2片????? 香菜 1根(或歐芹)????? 檸檬 半個
調(diào)料：小石窖麻辣香鍋 一罐????? 食用油 適量
檸檬干鍋雞翅的做法步驟
1.不放一滴油好吃到吮指還不用擔(dān)心長胖的夜宵——檸檬干鍋烤翅。
2.所需食材：雞翅中 5-8個，蒜2瓣，大蔥1截，姜 2片，小石窖麻辣香鍋料75克，檸檬半個，香菜或歐芹1根。
3.翅膀用冷水浸泡后洗凈(血水被泡出，做好的成品味道更好)用牙簽在雞翅里外都多扎一些小孔，這樣入味更充分還更容易成熟。
4.蔥姜切絲，蒜切片備用。
5.將蔥姜絲，蒜片均勻鋪在處理好的雞翅上，再擠一點(diǎn)檸檬汁更好的去腥提味。
6.加入1罐(75克)小石窖麻辣香鍋料，加了這個大師料就不用再加其他調(diào)味料了。抓拌均勻，腌制1-2小時入味，如果不急著吃可蓋上保鮮膜放冰箱冷藏過夜更加入味。
7.腌制好的雞翅取出均勻在烤盤上擺開(烤盤最好鋪一層鋁箔，方便清洗)，再切幾片檸檬蓋在上面。
8.烤箱210度預(yù)熱10分鐘，然后放入雞翅210度烤25分鐘即可。
9.出爐后根據(jù)個人口味撒點(diǎn)香菜末或歐芹碎。
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10.一道口味咸鮮、焦香酥嫩、麻辣適口，很過癮的檸檬干鍋烤翅就做好啦，吃完還要吮吮指頭吶!
小竅門
1、翅膀用冷水浸泡后洗凈(血水被泡出，做好的成品味道更好)用牙簽在雞翅里外都多扎一些小孔，這樣入味更充分還更容易成熟，這種扎孔的方法比打花刀處理出來的雞翅口感上要鮮嫩多汁。
2、加了小石窖麻辣香鍋料就不用再加其他調(diào)味料了。
3、具體的烤箱溫度和時間設(shè)定要根據(jù)自家烤箱的脾氣掌握。
