這是一個最好的時代，我們想吃什么就能吃什么；這是一個最壞的時代，煙、酒、薯條、可樂、冰淇淋、辣條、涼皮等垃圾食品充斥著我們的生活。

由香精、色素、防腐劑、尼古丁、人工甜味劑等各種化學添加劑制造出來的垃圾食品帶給我們極致味蕾體驗的同時，也悄悄地偷走我們體內的營養(yǎng)素。

01、抽煙

偷走維生素C

都說吸煙有害健康，最直接損害的就是肺部，這是為人所熟知的。萬萬沒想到抽煙還會抽走體內的營養(yǎng)素。

煙霧中的焦油等有害成分，會大量損害血液中的維生素C。研究發(fā)現(xiàn)，每吸一支煙，維生素C的損耗量為25毫克，如果是被動吸煙者，則維生素C的損耗量更大，甚至高達50毫克。

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有抽煙習慣，或長期處于煙霧中的被動吸煙者，日常應該多吃一些西紅柿、菠菜、檸檬、獼猴桃、葡萄等食物，也可以選擇維生素C補充劑來保護自己。

02、飲酒

偷走B族維生素

每當夜晚降臨，很多人喜歡喝酒擼串，來緩解因過度工作而疲憊的身體。然而幾杯酒精下肚，雖能暫時帶來快樂，但也消耗了大量的B族維生素。

長期飲酒因酒精損傷胃黏膜，直接減少B族維生素的吸收，從而干擾神經細胞營養(yǎng)代謝，發(fā)生神經系統(tǒng)功能障礙。

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愛喝酒的人可以多吃一些富含這些B族維生素的食物，如粗糧、雜糧、動物肝臟、瘦肉、花生、豆類及各種新鮮蔬菜和水果，做到食物多樣化，以增加B族維生素的攝入，防止B族維生素缺乏。

03、涼皮涼面吃不停

偷走蛋白質

涼絲絲、滑溜溜、酸辣爽口……在炎熱的夏季，沒有比吃一碗涼皮、涼面更讓人開心的事情。但是只為滿足口腹之欲的你可能沒想到，經常吃涼皮，不僅吃進去大量熱量，而且也會讓你營養(yǎng)不良。

涼皮主要原料是淀粉，而淀粉在加工時會去掉大部分蛋白質。吃半斤涼皮，只能得到10克蛋白質，雖然涼皮中一般會搭配一些面筋，但面筋蛋白質的質量比較低，與人體所需的必需氨基酸比例有很大差距。

正常的成年人，每天蛋白質的攝入量標準為60克，意味著平均每餐要吃夠20克。

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建議吃涼皮的時候與富含蛋白質的食物一起搭配，如黃瓜、胡蘿卜絲、香菜、雞蛋、豆腐絲等。

04、咖啡和濃茶續(xù)命

偷走鈣和鐵

咖啡、下午茶是格子間打工人的“續(xù)命神器”，也是當代年輕人普及和新潮的生活方式。不可否認，喝咖啡和濃茶會讓人能量充沛，但對健康也有很大的負面影響，

咖啡中的咖啡因會增加尿鈣的流失，影響鈣在腸道中的吸收，增加女性患有骨質疏松骨折的風險。

茶葉中含有鞣酸，與食物中的鐵元素發(fā)生反應，生成難以溶解的新物質，會阻礙鐵的吸收，造成缺鐵性貧血。

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喝咖啡時可以加點牛奶，彌補咖啡因造成的鈣流失。也可以在醫(yī)生指導下補充鈣制劑。

戒不了下午茶，平時可以多吃肝臟、動物血、牛肉、瘦肉等含鐵豐富的食物。

05、薯條炸雞上癮

偷走蛋白質和脂溶性維生素

漢堡、炸雞、薯條味道香脆可口，是男女老少都喜歡吃的速食，但長期吃，也會讓體內的營養(yǎng)跟不上。

高溫烹調會使蛋白質炸焦變質而降低其營養(yǎng)價值。高溫還會破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A和維生素E等。且漢堡、炸雞這些食品在食用時，隨餐攝入的蔬菜較少，維生素、膳食纖維等營養(yǎng)素攝入就會隨之減少，導致飲食不均衡。

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建議不吃漢堡、炸雞、薯條等食物。要是控制不住要吃，多吃綠葉蔬菜、水果、動物肝臟、瘦肉、粗糧等食物來彌補營養(yǎng)素的空缺。

在烹飪食物的時候，不要選擇煎炸烤等高溫烹調方式，多選擇蒸炒煮等方式，避免食材的營養(yǎng)素在加工過程流失。